النساء والنبيذ

كما هي حال النساء في صناعة العطور، لطالما لعبت النساء دوراً ثانوياً في عالم النبيذ. لكن الأمور بدأت تتغيّر، وهو أفضل للجميع. ومع أن الرجال لا يزالون المنتجين المهيمنين، خصوصاً على نطاق واسع، فإن كثيرات من النساء يصنعن نبيذاً أنيقاً وعطرياً ويُثبتن حضورهنّ في الصناعة. فيما يلي أجمع بعض مفضّلاتنا، وكلها تستحقّ رشفة.
Cin cin alla salute!

Lalou Bize-Leroy، بورغندي

ليست اسماً جديداً بأي حال، فقد بدأت صناعة النبيذ عام 1955، وواصلت Lalou Bize-Leroy شقّ دروب جديدة في صناعة النبيذ، معرّفةً نفسها كبطلة مبكرة للنبيذ الحيوي الديناميكي، وهي فلسفة تحافظ عليها حتى اليوم. ونبيذها من أندر وأغلى أنواع بورغندي ويُعدّ مقياساً للتميّز في المنطقة.

The McBride Sisters، كاليفورنيا

النساء في النبيذ نادرات، لكن النساء الملوّنات في النبيذ أكثر تفرّداً. يمتدّ نبيذ The McBride Sisters عبر العالم، من نيوزيلندا وكاليفورنيا، وهو سهل الشرب. وتتضمّن مدوّنتهنّ توليفات الطعام وقصصاً آسرة؛ ورواية تاريخهنّ وصلتهنّ ببعضهنّ تستحقّ القراءة بحدّ ذاتها.

الدكتورة Laura Catena، ميندوزا

أكثر من مجرّد صانعة نبيذ، الدكتورة Laura Catena أمّ وطبيبة ومؤلّفة وباحثة في النبيذ. تدير عدة كروم، مشرفةً على كل إنتاج النبيذ، وتُعدّ أساساً الخبيرة الأولى في النبيذ الأرجنتيني الحديث. وفي الوقت نفسه، هي طبيبة طوارئ ممارِسة، تعمل في سان فرانسيسكو، موظّفةً عمق معرفتها الطبية لتحسين ممارسات الزراعة وفي النهاية كروم مستدامة عضوية.

Luisella Benedetti، بحيرة غاردا

الجيل الثالث من النساء اللواتي يدرن مصنع نبيذ Ancilla Lugana، Luisella Benedetti شغوفة بنزاهة النبيذ الذي تنتجه في هذه المنطقة الصغيرة من إيطاليا. ومزروعةً بمبيدات وتدخّلات أقلّ، يمنح التيروار الفريد والمناخ الملائم نبيذاً منعشاً غنياً بالمعادن.

Vanya Cullen، أستراليا

حائزة على جوائز كثيرة منذ وراثتها عمل عائلتها في النبيذ عام 1999، تهدف Vanya Cullen إلى مواصلة الإنتاج الممتدّ عقوداً بأساليب حيوية ديناميكية تكرّم البيئة والتربة. ويقدّم مطعم الكرم في الموقع منتجات تُزرع في حديقة خضار حيوية ديناميكية مجاورة للكرم. مفضّل لدى السكان المحليين.

Beth Novak، نابا

إذ عملت إلى جانب والدتها في كروم عائلتها طوال طفولتها، تبنّت Beth Novak في النهاية مسيرة في كرم Spottswoode، فصارت رائدة في Napa Valley ومناصرة شغوفة للزراعة العضوية. وكابرنيه ساوفينيون وساوفينيون بلان من المزرعة يُعدّان بانتظام من بين الأفضل في العالم.

Kate Norris، أوريغون

بعد تعلّمها صناعة النبيذ في أنحاء فرنسا، انتقلت Kate Norris إلى Oregon وأسّست Division Winemaking Company. وباستخدام عنب من كروم مختلفة (كلها معتمدة عضوياً أو حيوياً ديناميكياً أو مستدامة)، يصنعون نبيذهم فعلياً في Portland مسهمين في ريادة مفهوم صناعة النبيذ الحضري. إنها تصنع الآن بعضاً من أحبّ أنواع النبيذ إلينا من الساحل. وبكلماتها: «أسلوبي مشرق وطازج ونقي ومدروس». ومعظم الإصدارات تنفد، وكلها تنال الإشادة.

Margherita وFrancesca Padovani، مونتالتشينو

تزرع هاتان التوأمان كروم العائلة التي تنتج نبيذ Fonterenza بممارسات طبيعية. تزرعان عنب Sangiovese بنسبة 100%، وتتبع عمليات الكرم أطوار القمر والتقويم الحيوي الديناميكي. وبتقييم عالٍ على Wine Spectator، نبيذهما Brunello di Montalcino مرغوب في أنحاء العالم.

María Luz Marín، وادي سان أنطونيو

أول امرأة تمتلك كرماً في تشيلي، حقّقت María Luz Marín نجاحاً وتقديراً عالمياً لعملها الفتيّ نسبياً. وقرب الكروم من المحيط الهادئ يعني تربة غنية بالمعادن وينتج حصاداً أصغر لكن بعنب أصحّ، وعادةً ما ينال النبيذ تقييمات عالية من أمثال James Suckling وRobert Parker.

The Tessari Sisters، فيتا

تدير ثلاث شقيقات Suavia على أرض ظلّت في العائلة أجيالاً. متخصّصات في Soave ومنتجات نبيذاً أبيض فقط (إضافةً إلى زيت زيتون مذهل)، وهنّ شغوفات لا بما يفعلنه فحسب بل بتاريخ أرضهنّ وعائلتهنّ. وباستخدام عنب من كروم عمرها 70 عاماً، يُعدّ نبيذهنّ، خصوصاً Soave Classico، بانتظام من بين الأفضل.

نخب نساء الكرمة.

Linda Jayne