Reisen und Gourmand sind eine der tragenden Säulen meiner Marke. Noten von Gourmand finden Sie über meine Düfte verstreut, sei es die Basmatireis-Note in Champaca oder der Safran in Ta’if.
Es überrascht daher nicht, dass das Quadrilatero in Bologna einer meiner liebsten Märkte der Welt und einer der ältesten Italiens ist. Ein Spaziergang durch diese Straße weckt Ihre Sinne, sowohl die visuellen als auch die sinnlichen. Die Vielfalt an Speisen und Kultur, die Sie in diesem dicht gedrängten Teil der Stadt finden, ist von keinem anderen Markt zu übertreffen.
Dieser Teil Bolognas war im Mittelalter am stärksten entwickelt und hat sich im Wesentlichen über die Zeit nicht verändert, besonders wenn es um die Authentizität von Geschmack und Atmosphäre geht. Dieser Markt war einst Heimat von Goldschmieden, Barbieren, Fischhändlern und den besten Metzgern. Der Mercato di Mezzo, Teil des Quadrilatero, war der allererste überdachte Markt der Stadt.
Noch heute erinnern die Kopfsteinpflastergassen der Märkte an eine vergangene Epoche.
Zu meinen liebsten Orten gehören
Die Osteria del Sole: Eine der ältesten Gaststätten Bolognas, seit 1465 geöffnet. Hier können Sie edlen italienischen Wein genießen und die wahre Tradition Bolognas entdecken, an Holztischen sitzend und dem Leben zusehend. (Vorübergehend geschlossen und bald wieder geöffnet)
Tamburini: Eine der ältesten Feinkostläden, seit 1932 in Betrieb und bekannt für die sorgfältige Auswahl und Reifung seiner Fleischwaren. Hier finden Sie ausgezeichneten Aufschnitt, Käse und den Bologneser Tortellino.
Die Antica Pescheria Brunelli: Ein Fischhändler seit 1924, aufgenommen in die Liste der Geschäfte von historischer Tradition und kulturellem Wert, weil er seine ursprüngliche Architektur und sein ursprüngliches Ambiente bewahrt hat, und nicht zu vergessen, einige der besten Austern und Fische, die ich je hatte.
Paolo Atti & Figli: Die Familie Atti stellt seit fünf Generationen Spezialitäten aus Bologna sowie viele verschiedene Sorten Pasta und Brot her, was sie zu einem beliebten Zwischenstopp für Einheimische und eingeweihte Touristen macht.
La Vecchia Malga: Seit 1969 in Betrieb, wo Sie eine große Auswahl an hochwertigem Käse finden. Sie müssen die Mortadella Bologna und die Trüffelmousse probieren.
Über die kulinarischen Spezialitäten hinaus ist das Quadrilatero auch ein Zentrum für Musik und kulturelle Veranstaltungen. Das Festival „La strada del Jazz“ findet jeden September statt und belebt die Kopfsteinpflastergassen und verborgenen Winkel im Herzen Bolognas. Hier versetzt Sie Live-Musik in die Vergangenheit zurück. Kleine Jazzbands und große Musiker gleichermaßen kommen zusammen, verweben Kulturen und Generationen und übersteigen vor allem das kulturelle Leben Bolognas.
