Reisen und Feinschmecker sind eine der Hauptsäulen meiner Marke. In meinen Düften finden Sie Noten von Gourmand, sei es die Basmati-Reis-Note in Champaca oder der Safran in Ta'if.
Kein Wunder also, dass der Quadrilatero in Bologna einer meiner Lieblingsmärkte weltweit und einer der ältesten Italiens ist. Ein Spaziergang durch diese Straße wird Ihre visuellen und sensorischen Sinne wecken. Die Vielfalt an Speisen und Kultur, die Sie in diesem konzentrierten Teil der Stadt finden, ist auf keinem anderen Markt zu übertreffen.
Dieser Bereich von Bologna war im Mittelalter am weitesten entwickelt und hat sich im Laufe der Zeit im Wesentlichen nicht verändert, insbesondere was die Authentizität des Geschmacks und der Atmosphäre betrifft. Dieser Markt war einst die Heimat von Goldschmieden, Friseuren, Fischhändlern und den besten Metzgern. Der Mercato di Mezzo, Teil des Quadrilatero, war der erste überdachte Markt der Stadt.
Auch heute noch erinnern die gepflasterten Straßen der Märkte an vergangene Zeiten.
Zu meinen Lieblingsorten gehören:
Die Osteria del Sole: Eines der ältesten Gasthäuser Bolognas, das seit 1465 geöffnet ist. Hier können Sie guten italienischen Wein genießen und die wahre Tradition Bolognas entdecken, an Holztischen sitzen und das Treiben beobachten. (Vorübergehend geschlossen und bald wieder geöffnet)
Tamburini: Eines der ältesten Feinkostgeschäfte, seit 1932 in Betrieb und bekannt für seine selektive Pflege und Pökelung von Fleisch. Hier gibt es hervorragende Aufschnitt- und Käsesorten sowie den Bolognese-Tortellino.
Die Antica Pescheria Brunelli: Ein Fischhändler seit 1924, der in die Liste der Geschäfte für historische Tradition und kulturellen Wert aufgenommen wurde, weil er seine ursprüngliche Architektur und sein ursprüngliches Ambiente bewahrt hat und nicht zu vergessen einige der besten Austern und Fische, die ich je gegessen habe.
Paolo Atti & Figli: Die Familie Atti produziert seit fünf Generationen Spezialitäten aus Bologna sowie viele verschiedene Nudel- und Brotsorten und ist damit ein beliebter Anlaufpunkt für Einheimische und Kennertouristen.
La Vecchia Malga: Seit 1969 in Betrieb, wo Sie eine große Auswahl an hochwertigen Käsesorten finden. Probieren Sie unbedingt die Mortadella Bologna und die Trüffelmousse.
Neben kulinarischen Spezialitäten ist das Quadrilatero auch ein Treffpunkt für Musik- und Kulturveranstaltungen. Jedes Jahr im September findet das Festival „La strada del Jazz“ statt, das die gepflasterten Straßen und versteckten Gassen im Herzen von Bologna belebt. Hier entführt Sie Live-Musik in die Vergangenheit. Kleine Jazzbands und große Musiker kommen zusammen und verbinden Kulturen, Generationen und vor allem transzendieren das kulturelle Leben Bolognas.